Reseña

Los Programas Nacionales Estratégicos (Pronace) son impulsados por Conahcyt, con el propósito de articular las capacidades científico-técnicas de diversos actores sociales, entre los que se involucra el sector académico, público y privado, para alcanzar metas de corto, mediano y largo plazo que conduzcan a la solución de problemáticas nacionales. Entre dichas problemáticas, la soberanía alimentaria constituye una prioridad. El Programa Nacional Estratégico de Soberanía Alimentaria propone modificar el sistema agroalimentario para contribuir al bienestar de la población mexicana. En particular, busca encontrar soluciones a algunos de los problemas derivados de dicho sistema, tales como la desigualdad en la distribución de la riqueza socialmente generada, la precarización de las condiciones laborales en el ámbito rural, el creciente consumo de alimentos ultraprocesados y el debilitamiento de los pequeños y medianos productores en favor de una agroindustria alimentaria en la que los circuitos de producción-distribución-consumo dependen de grandes oligopolios.

Siguiendo el sentido de articulación de los Pronaces, este proyecto trasciende lo puramente académico e investigativo, pues quienes participamos en el diseño, desarrollo y gestión del mismo somos organizaciones y universidades (Tianguis Alternativo de Puebla-dasac, Ibero Puebla y aliadas) que llevamos 15 años trabajando en el territorio para construir sistemas alimentarios más justos, solidarios y sostenibles. Desde la colectividad y a partir de la alianza con otras redes e instituciones generamos un proyecto de investigación e incidencia, en el cual operamos facilitadores que colaboramos con otras iniciativas encaminadas a lograr la soberanía alimentaria.

El proyecto “Fortalecimiento y habilitación de redes e iniciativas alimentarias de producción y consumo local de economía social y solidaria, en el marco territorial Puebla Tlaxcala” 316911 busca coadyuvar a la habilitación, implementación y reforzamiento de redes de producción, distribución, comercialización y consumo de alimentos elaborados por Iniciativas Alimentarias de Economía Popular, Social y Solidaria (IAEPSS). A lo largo de tres años (2022, 2023 y 2024), el proyecto tuvo como objetivos realizar un diagnóstico territorial de las IAEPSS, acompañar a las iniciativas para reforzar y articular su trabajo, y desarrollar un modelo flexible que sirva de guía para construir redes alimentarias alternativas en otros territorios.

Como primer paso hacia el logro del fortalecimiento de las IAE
PSS, en 2022 se realizaron diagnósticos participativos, los cuales se encuentran en este manual, con la intención de identificar los problemas y obstáculos con los que se encuentran, como también los avances en el sentido de favorecer la constitución de redes alimentarias de Economía Popular Social y Solidaria a nivel territorial. Para esto fue fundamental conocer a las distintas IAEPSS, detectar sus coincidencias y sus características en los siguientes aspectos: productivos, organizativos, ambientales, comunitarios, de economía social, de género, alimentación y de redes de intercambio. De esto trata este documento.