Detalle
ISBN 978-607-535-420-0
Macías Medellín, María Guadalupe
Vega Cárdenas, Mariela
Aradillas García, Celia
Cilia López, Virginia Gabriela
Editorial:Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Materia:Conocimiento
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2024-07-31
Número de edición:1
Número de páginas:146
Tamaño:22x14cm.
Precio:$200
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Ruta gastronómica de la comida tradicional huasteca
Tének
Macías Medellín, María Guadalupe
Vega Cárdenas, Mariela
Aradillas García, Celia
Cilia López, Virginia Gabriela
Editorial:Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Materia:Conocimiento
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2024-07-31
Número de edición:1
Número de páginas:146
Tamaño:22x14cm.
Precio:$200
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
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Reseña
Esta obra es un recetario producto de una intervención dietaria destinada a mejorar las condiciones nutrimentales en comunidades indígenas en uno de los municipios más pobres del estado de San Luis Potosí. Las recetas que conforman este libro fueron recopiladas gracias a la generosidad de mujeres tének, quienes compartieron su conocimiento ancestral, su tiempo y su fogón con nosotros.
