Reseña

Este libro presenta información relacionada con la biología de Agave maximiliana Baker, describiendo la morfología y reproducción, así como, el manejo de los distintos métodos de cultivo con sus oportunidades y retos, además, se muestran alternativas para su conservación utilizando herramientas de vanguardia y, finalmente, da a conocer el origen y elaboración de la raicilla de manera muy general.
La compilación y registro de datos del trabajo es realizado con el apoyo de productores de raicilla de la región de la sierra de Mascota, Jalisco.
En el libro se presenta secciones con un enlace para la visualización de videos que corresponden a cada capítulo del libro. Estos videos estarán cargados en la página oficial de CIATEJ.