Reseña

Este libro describe la dinámica social y económica que giró en torno al abasto de alimentos en el reino de Guatemala durante el siglo XVII, al mismo tiempo que realiza un análisis sobre los mecanismos de abastecimiento en dicha región, así como el grado de integración de los mercados regionales. La ciudad de Santiago y su mercado fueron considerados como ejes rectores, en donde se identifica a los diferentes actores que se relacionaban en estos espacios; a la vez, se evidencia la compleja red de vínculos que surgieron a partir del abasto, así como las áreas destinadas a la compra de alimentos, los tipos de productos que consumía la población y la dinámica económica relacionada con esta actividad.