Detalle
ISBN 978-607-581-209-0
Larrañaga González, Nerea
Carrillo Reyes, Pablo
Editorial:Universidad de Guadalajara
Materia:Investigación
Público objetivo:General
Publicado:2024-05-30
Número de edición:1
Número de páginas:96
Tamaño:16.5x21.5cm.
Precio:$200
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Mezcales
y destilados artesanales del occidente y sur de Jalisco
Larrañaga González, Nerea
Carrillo Reyes, Pablo
Editorial:Universidad de Guadalajara
Materia:Investigación
Público objetivo:General
Publicado:2024-05-30
Número de edición:1
Número de páginas:96
Tamaño:16.5x21.5cm.
Precio:$200
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Aprendiendo a ser docente: Hacía una lectura experiencia y narrativa propia - Leónides Medina, Santiago; Peña Cecilio, David; Silva López, Elva Quetzally; Carbajal Rojas, Eddy Edwyn
Fundamentos pedagógicos para educadores comunitarios de las escuelas CONAFE - Toledano Pérez, Manuel; Montoya Flores, Jóse Felix; García López, Erika Denise; Hermosillo Durán, Catalina; Téllez Rivera, Elia
Metodología de la investigación - Juárez Moreno, Mariana; Robles Francia, Victor Hugo; Plascencia López, Ismael; Almanza Reyes, Horacio; Flores Cedillo, María Lisseth; Neri Guzman, Juan Carlos; Becerra Bizarrón, Manuel Ernesto; Morúa Ramírez, Juan; Méndez Valencia, Sergio; Macias Gonzalez, Gizelle Guadalupe; Campos Alanis, Juan; Gordillo Benavente, Liliana de Jesús; Vega Hernández, Claudia
Horizontes de innovación - Becerra García, Lourdes; López Salgado, Erika; Espejo Ponce, Luis Alberto; Rivera García, Yareny; Loaiza Ramírez, Rafael; Woolrich Piña, Guillermo Alfonso
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Reseña
Este libro ofrece una primera aproximación a lo que las familias
productoras de mezcales y los destilados asociados a éstos, han
resguardado por varias generaciones en Jalisco. Un patrimonio
biocultural compuesto por paisajes, formas de manejo,
conocimiento ecológico tradicional, variedades locales de agave y
otras especies de flora y fauna. A pesar del fenómeno tequilero, en
Jalisco aún tenemos como referencia, alternativas de cadenas
productivas más cerca de lo sostenible, pero en riesgo de repetir la
historia del tequila.
