Reseña

Este libro comprende el material del curso de transferencia de momentum, el cual se imparte en la Facultad de Química de la UNAM. Una buena parte del material se basa en el libro de R. B. Bird, W. E. Stewart y E. N. Lightfoot, “Transport Phenomena”, segunda edición, el cual ha sido el cimiento de los capítulos del programa de estudios del curso de transferencia de momentum de la carrera de Ingeniería Química.
Como lo especifican los autores del mencionado libro, las transferencias de momentum, calor y masa se desarrollaron independientemente como ramas de la física clásica, pero el estudio unificado de estas disciplinas encontró su lugar como una de las ciencias fundamentales de la ingeniería. Su desarrollo continúa creciendo y encontrando aplicaciones en nuevas áreas tales como la biotecnología, microelectrónica, nanotecnología y ciencia de polímeros.
Los fenómenos de transferencia (o de transporte) han sido tradicionalmente materias de índole matemática, pero estas disciplinas son más importantes por su significado físico. Su esencia comprende el análisis y similitudes entre los principios de conservación y las ecuaciones constitutivas en términos de los flujos. Aún así, el lenguaje de estas materias es plenamente matemático. Es por ello que el primer capítulo del libro está dedicado al análisis de las herramientas matemáticas y la nomenclatura tensorial que se necesitarán para la mejor comprensión del curso de transferencia de momentum.
El capítulo 1 se titula Fundamentos Físico-Matemáticos y comprende 5 secciones: operaciones vectoriales y tensoriales, operaciones diferenciales de vectores y tensores, teoremas integrales de vectores y tensores, vectores y tensores en coordenadas curvilíneas y operadores diferenciales en coordenadas curvilíneas.
El capítulo 2 se titula Mecánica del Medio Continuo y comprende 4 secciones: Cinemática, Dinámica del Medio Continuo, Ecuaciones Constitutivas y Teoría Molecular de la Viscosidad.
El título del capítulo 3 es Balances Diferenciales. En él se incluyen la solución de varios sistemas de flujo. Se divide en 5 secciones, que incluyen viscosimetría, flujos por gravedad, flujos por presión, flujos radiales y flujos con simetría esférica.
El capítulo 4 versa sobre los fluidos no-Newtonianos. Contiene 3 secciones que contienen: la ecuación de Weissenberg-Rabinowitch (W-R), flujos no-Newtonianos en tuberías y flujo torsional en fluidos no-Newtonianos.
El capítulo 5 contiene 3 secciones: flujo a bajo número de Reynolds, flujo potencial y capa límite.
El capítulo 6 se titula Transporte Interfacial de Momentum, que comprende el cálculo de los factores de fricción y se divide en 3 partes: coeficientes de fricción en tuberías, factores de fricción en cuerpos sumergidos en esferas y los factores de fricción en medios porosos.