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Reseña

El objetivo principal de este estudio es ayudar y ofrecer alternativas para frenar la contaminación del río Naolinco causada por los lactosueros derivados de la producción de queso, en el municipio de Miahuatlán, Veracruz. Defender este vital líquido es una tarea que se debe atender desde varios frentes, tal cual se expresa en este libro, gracias a la colaboración de quienes participaron en el proyecto.

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