Reseña

Este libro forma parte de un trabajo colectivo de estudios realizados por investigadores de diferentes universidades en México, quienes abordan aspectos del mango que van desde su cultivo, producción, transformación, comercialización, hasta el análisis del impacto económico y social.

El interés de esta obra es contribuir en la generación de conocimientos, analizando diversas perspectivas y tendencias relacionadas con el mango, tales como manejo y postcosecha del mango, potencial del valor agregado del mango e industria y comercialización del mango. Cuenta con diez capítulos, concebidos con estricto rigor científico y metodológico, evaluados con la modalidad de doble ciego; esperando que pueda convertirse en un referente para los interesados en la investigación y la resolución de problemas presentes y futuros, creando propuestas de mejora para el cultivo, producción, recolección, transformación y comercialización del mango