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ISBN 978-607-7900-51-1

Elaboración de pan de trigo, amaranto y camote naranja

Autor:Calderón de la Barca, Ana María
Porras Loaiza, María Armida Patricia
Heredia Sandoval, Nina
Mercado Gómez, Luz Esmeralda
Islas Rubio, Alma Rosa
Editorial:Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Materia:Alimentos
Clasificación:Ingeniería y procesos de transformación de alimentos y bebidas
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2023-03-11
Número de edición:1
Número de páginas:12
Tamaño:17x21cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español

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