Reseña

Entre barrancas, bosque de niebla y cafetales, junto al río Sedeño nos lleva un camino en forma de serpiente a Chiltoyac. En esta comunidad campesina del centro del estado de Veracruz, el tiempo tiene otro ritmo y la gente una sonrisa honesta. Aquí la comida no solamente es alimento y tradición, también es testigo de las historias, herencia de las abuelas y los abuelos, memoria del paisaje biocultural y prueba del sazón de la trayectoria y personalidad de cada cocinera. Y también una forma de resistencia. Muchas mujeres se organizan en las fiestas para cocinar de forma conjunta, y la cocina se vuelve un refugio de solidaridad y alegría entre ellas.