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Detalle
ISBN 978-607-7900-45-0

Manual de procesos generales para el aprovechamiento de los subproductos de la industria agroalimentaria
Tecnología, ingeniería y biotecnología de alimentos

Autor:González Aguilar, Gustavo Adolfo
Belmonte Herrera, Beatriz Aydee
Et Al
Editorial:Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Materia:Alimentos
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2022-12-01
Número de edición:1
Número de páginas:110
Tamaño:21x29cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español

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