Detalle
ISBN 978-607-633-457-7
Vásquez Colorado, José Alexander
Panchi Vanegas, Virginia Pilar
Vargas Cancino, Hilda Carmen
Velázquez Muñóz, David Eduardo
Collado Medina, Lucia Matilde
Sánchez Reyna, Paola Ariselda
Colaboradores:
Panchi Vanegas, Virginia Pilar (Coordinador editorial)
Vargas Cancino, Hilda Carmen (Coordinador editorial)
Editorial:Universidad Autónoma del Estado de México
Materia:Agricultura y tecnologías relacionadas
Público objetivo:General
Publicado:2022-06-17
Número de edición:1
Número de páginas:152
Tamaño:16x23cm.
Precio:$63
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Consumo responsable
Gastronomía sostenible y soberanía alimentaria
Vásquez Colorado, José Alexander
Panchi Vanegas, Virginia Pilar
Vargas Cancino, Hilda Carmen
Velázquez Muñóz, David Eduardo
Collado Medina, Lucia Matilde
Sánchez Reyna, Paola Ariselda
Colaboradores:
Panchi Vanegas, Virginia Pilar (Coordinador editorial)
Vargas Cancino, Hilda Carmen (Coordinador editorial)
Editorial:Universidad Autónoma del Estado de México
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Público objetivo:General
Publicado:2022-06-17
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Reseña
Este libro presenta diferentes ángulos que muestran a la gastronomía sostenible, la agroecología, el consumo responsable y la soberanía alimentaria como ejes detonadores de la calidad de vida humana y planetaria.
