Detalle
ISBN 978-607-545-051-3
Mitre Reyes, Doreydi
Díaz Águila, Yadira
González Palma, Ivette
Meneses Ordóñez, Miguel Ángel
Xelhuantzi Ramírez, Guillermo Alberto
Calderón Pérez, Patricia
Alvarado Campos, Mayra
Huerta Hernández, Mariana Cecilia
Alvarado Campos, Leonardo
Corona Pérez, Adriana
Pavón Juárez, Nuria
Zárate Lara, Elizeth
Tlapa Haro, Estrella
Gutiérrez Lima, Faviola
Velázquez García, Luis Alberto
Arellano Hernández, Juan Felipe
Editorial:Universidad Autónoma de Tlaxcala
Materia:Alimentos
Público objetivo:General
Publicado:2021-11-30
Número de edición:1
Número de páginas:96
Tamaño:22x22cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Gastronomía de la región centro sur de Tlaxcala
Mitre Reyes, Doreydi
Díaz Águila, Yadira
González Palma, Ivette
Meneses Ordóñez, Miguel Ángel
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Ecología y alimentación saludable - Rivera Siqueiros, Enrique
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Ecología y alimentación saludable - Rivera Siqueiros, Enrique
Reseña
Recientemente se ha observado que algunos problemas de salud de la población mexicana se relacionan con la mala nutrición, donde una de las causas, es el abandono de la alimentación tradicional. Por tal motivo, rescatar los productos regionales, así como el consumo de ingredientes que aportan nutrientes, vitaminas y minerales, es de vital importancia para el estado de Tlaxcala desde el punto de vista nutricional, hasta el económico local y de la región.
