Reseña

Expone el importante valor nutricional y las propiedades de la leche de oveja; los tipos de mastitis y los principales agentes patógenos que la causan; la toma correcta de muestras de leche para realizar procedimientos de diagnóstico microbiológico. La calidad e inocuidad de la leche de oveja, como es la cantidad de células somáticas. Prevención de la mastitis clínica y subclínica con énfasis en las medidas que se deben aplicar antes, durante y después del ordeño; el tratamiento en los diferentes casos de agentes patógenos y los criterios de elección de antibióticos. Así como medidas básicas para realizar un programa de control del hato ovino lechero, considerando todos los aspectos que aportan una buena salud a la glándula mamaria de las ovejas.