Seguridad y soberanía alimentaria en la zona Maya de Quintana Roo, México
Éste libro se realizó gracias al financiamiento de la Fundación W.K. Kellogg, con la coordinación compartida de Community Agroecology Network (CAN), y la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo (UIMQROO). Está escrito con base en lo que se obtuvo, se aprendió y se trabajó, en el Proyecto de Seguridad y Soberanía Alimentaria (SSA) que se llevó a cabo entre 2012 y 2018 en la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo. Además de los profesores de la UIMQROO, también participaron personas de “Uyol ché”; REPSERAM; “Misioneros”, A.C.; “Fundación mexicana para el desarrollo rural” (como operativos); Community Agroecogy Network, CAN (para evaluación y monitoreo), y Escuela de Agricultura Ecológica Uyit’s kan (para capacitación en cosmovisión maya). El libro refleja los resultados y análisis de las labores realizada junto a las personas (hombres y mujeres) de la zona maya de Quintana Roo; y con la colaboración de estudiantes y egresados de la UIMQROO. Con ésta publicación se trata de colaborar en la reconstrucción del tejido social; la revaloración de los conocimientos tradicionales agropecuarios y etnobiológicos; la búsqueda de mercados alternativos; el establecimiento de bases para el liderazgo social en las comunidades, disminuyendo la emigración de jóvenes; y sobre todo, el compartir conocimientos entre maestros, estudiantes, campesinos y productoras, en un ambiente de aprendizaje intercultural.