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ISBN 978-607-7900-33-7

Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la obtención de compuestos bioactivos

Autor:González Aguilar Gustavo Adolfo
Hernández Mendoza, Adrián
Milán Carrillo, Jorge
Vallejo Córdoba, Belinda
González Córdova, Aarón Fernando
Editorial:Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Materia:Alimentos
Publicado:2018-06-28
Número de edición:1
Número de páginas:850
Tamaño:23x17cm.
Precio:$900
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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