MéxicoMéxico
Detalle
ISBN 978-607-742-996-8

La feria regional del queso cotija
Un producto regional y su proceso de resignificación socio-territorial a través de la Denominación de Origen

Autor:Guevara Zárraga, María Estela
Editorial:Universidad de Guadalajara
Materia:Alimentos
Publicado:2017-12-20
Número de edición:1
Número de páginas:282
Tamaño:14x21.5cm.
Precio:$238
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español

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