Los atoles de Acapetlahuaya, Guerrero
Autor:Román Lagunas, RosaGran enciclopedia ilustrada de la repostería
Autor:Toyos, IsabelMódulo III. Sirve al Comensal Según Estándares de la Empresa
Autor:Mártinez Pérez José LuisManual de cocina. Puebla, 1911
Autor:Isla, María