Manual básico de gastronomía científica
Autor:Koppmann, MarianaCapitalismo digital después de la pandemia
Autor:Roitman Rosenmann, Marcos; Canales, Alejandro I.; Alves, Giovanni; Sotelo Valencia, Adrián; Antunes, Ricardo; Pfeiffer, Sabine; Castillo Fernández, Didimo; Mora Salas, Minor; de la Rosa Zapata, Aurora Rebeca; Chávez Ramírez, Alejandra; Morales Loya, Rocío Abril; Lorena Pla, Jésica; Galeano Alfonso, Silvana; Salvia, Agustín; Florez Vaquiro, Nelson; Calisaya Aranda, EstebanCapitalismo digital después de la pandemia
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