Alimentación sustentable en Chiapas: hoy y mañana
Autor:Sulca Báez, Leocadio Edgar; Díaz Hernández, Blanca Mayela; Bolom Martínez, Susana del Carmen; Rodríguez García, Tlayuhua; Ayvar Ramos, Paulina; Aguilar Espinosa, Karla Paola; Molina López, Marcos Gabriel; Bezares Sarmiento, Vidalma del Rosario; Vela Gutiérrez, Gilber; Castillejos Castillo, Joaquín; Coello Moreno, Mario Alberto; López Zúñiga, Erika Judith; Cruz Serrano, Nely Isabel; Flores Guillén, Leonides Elena; Gutiérrez Espinosa, Edhy Maycelia; Ramos Cruz, Tadeo; Álvarez Gutiérrez, Peggy Elizabeth; Palacios Pola, Gabriela; Pérez Luna, Yolanda del Carmen; Junghans, Christiane; Gómez Gómez, Benigno; López Miceli, Ivonne Anahí; Alfonzo Sandoval, Karen Andrea; Abadía Pérez, Esperanza Nayla; Miceli Méndez, Clara Luz; Mendoza López, Sergio; Caballero Roque, Adriana; Díaz López, Ana Cecilia; Gómez Talaguari, Avelino; Basurto Peña, Francisco; Meza Gordillo, Patricia Ivett; Arana Errasquín, Ramón; Alemán Santillán, Trinidad; Mayorga Mayorga, Francisco; Castro Lara, Delia; Mera Ovando, Luz María; Rivas Robles, EmanuDiversidad de "quintoniles" (Amaranthus spp) en la Sierra Norte de Puebla, México
Autor:Mapes Sánchez, Cristina; Basurto Peña, Francisco; Díaz Ortega, AraceliEl camote de Puebla o camote de Santa Clara: Cadena de producción a consumo
Autor:Basurto Peña, Francisco; Martinez Moreno, David; Rodríguez Ramírez, Tobías; Evangelista Oliva, VirginiaManejo y cultivo de Amaranthus spp. Como quelite en la Sierra Norte de Puebla, México.
Autor:Mapes Sánchez, Cristina; Basurto Peña, Francisco