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ISBN 978-607-28-3580-1

Tecnología de productos cárnicos

Autor:Pérez Chabela, María de Lourdes; Ponce Alquicira, Edith; Jiménez Herrera, Pamela; Ruiz Ramírez, Yesica; Calderón García, Concepción; Totosaus Sánchez, Alfonso; Calderón Oliver, Mariel; Kuri Hernández, Víctor Manuel; Escobar Sánchez, Monserrat; Soriano Santos, Jorge; Escalona Buendía, Héctor Bernardo; Pintor Jardines, María Aurora; Cruz López, Salvador Osvaldo; Álvarez Cisneros, Yenizey Merit; TREJO AGUILAR, GLORIA MARIBEL
Editorial:Universidad Autónoma Metropolitana
Materia:Producción animal (Zootecnia)
Publicado:2025-11-26

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