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ISBN 978-607-8759-92-7

Los caminos del sabor: Explorando la gastronomía desde la seguridad alimentaria, fundamentos de panadería, cocina ecuatoriana y cocina internacional

Autor:Pazmiño Ramos, Damián Michael; Pozo Benavides, Dayra Milena; Chávez Castillo, Cynthia Amparo; Cataña Vasquéz, María Belén; Zapata Barrionuevo, Jean Pier
Editorial:Universidad Tecnocientífica del Pacífico
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2024-07-05

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