La calidad física y el rendimiento del grano del café
Autor:Caballero Pérez, Juan Francisco; Lopez Morgado, Rosalio; Martinez Bolaños, Misael; Méndez López, IsmaelRecomendaciones prácticas para mantener la calidad del café durante el beneficiado
Autor:Caballero Pérez, Juan Francisco; Lopez Morgado, Rosalio; Martinez Bolaños, Misael; Mendez López, IsmaelPresencia de ocratoxinas en los granos de café beneficiado y almacenado en Chiapas
Autor:Cruz Chávez, Francisco Javier; Garrido Ramírez, Eduardo Raymundo; Caballero Pérez, Juan Francisco; Méndez López, IsmaelManual de prácticas apropiadas de cosecha y beneficiado del café.
Autor:Caballero Pérez, Juan Francisco; Garrido Ramírez, Eduardo Raymundo; Cruz Chávez, Francisco Javier; Mendez López, IsmaelLa fermentación y el secado del café
Autor:Caballero Pérez, Juan Francisco; Cruz Chávez, Francisco JavierLa Ocratoxina A en granos de café en Chiapas
Autor:Cruz Chávez, Francisco Javier; Garrido Ramírez, Eduardo Raymundo; Caballero Pérez, Juan Francisco