El maguey y el pulque en la región central de México
Autor:Rivas Castro, Francisco; Lemus Fuentes, Enrique; Martínez Chipres, Ulises; Mendoza Cámara, Carmen; Vela de la Rosa, Gerardo; Posadas, Roberto; Rivera Herrera, Alejandro; Luna Tavera, Francisco; Ramos Mora, Juan Carlos; Maldonado Martínez, Apolo; María Ramírez, Andrés; Lorenzo Monterrubio, Antonio; Calderón Torres, María Carmen; Monzálvo Pérez Rojo, Mariana; Guerrero Bustamante, Raúl; Madrigal Lugo, Remigio; Gracia Mora, Isabel; Cruz González, Manuel; Vargas Ozuna, Albino