Tradición y patrimonio alimentario
Autor:Attolini Lecón, Amalia; Oseguera Parra, David; Ortega Paczka, Rafael Ángel del Sagrado Corazón; Contreras Hernández, Jesús; Ribas Serra, Joan; Hernández Albarrán, Lilia; Peña Sánchez, Edith Yesenia; Damian Huato, Miguel Angel; López González, José Luis; Vázquez Medina, José Antonio; Herrera Bautista, Arturo Mario; Vera Herrera, Ramón; Fernández Souza, liliaDentro y fuera de la piel del mundo
Autor:Vera Herrera, RamónEl maíz no es una cosa, es un centro de origen
Editorial:Moreno Soto David