El pasado del futuro alimentario:
Autor:Quiroz Muñoz, Enriqueta María; Pureco Ornelas, José Alfredo; Quiroga Ledezma, Carmen Carla; Moncada, Gisela; Vargas Guadarrama, Luis Alberto; Argumedo, Alejandro; Stenner, Tammy; Pradilla Rueda, Helena; Morales Pérez, Donají; Sandra Bibiana, Muriel ruiz; Barcenas Ortega, Ana Elizabeth; Caso Barrera, Laura; Aliphat Hernández, Mario Manuel; Gómez Gómez, Alejandra; Arias Ruiz, Eduin de Jesus; Cardona Medina, Edison; Bonnett Vélez, Diana; Monsalve Parra, Dora; Espinosa Moreno, Judith; Couto, Cristiana; Guzmán Ávila, José Napoleón; Martínez Villa, Juana; Sánchez Díaz, Gerardo; Suazo Ortuño, Ireri; Alvarado Díaz, Javier; De los Reyes Patiño, Reynaldo; García Martínez, Silvia del Carmen; Quintero Salazar, Baciliza; Ramos Rostro, Beverly; Barrera García, Verónica Daniela; Viesca González, Carlos Felipe; Tarango Arambúla, Luis Antonio; Méndez Gallegos, Santiago de jésus; Velasco Mendizábal, Gloria Lizania; Centurión Hidalgo, DoraGestión territorial y soberanía alimentaria
Autor:Gómez Sánchez, Patricia Paola; Téllez Iregui, Gonzalo; Silva Santos, Carlos Eduardo; Batalha, Mário Otávio; González Valadez, Isaí; Delgadillo Macías, Javier; Lee Cortés, Jimena Vianey Eleonor; Ochoa Amaya, Juan Manuel; Llanos Hernández, Luis; Biehl Printes, Rafaela; Muller da Rocha, Brizabel; Peixoto Coelho de Souza, Gabriela; Ricaurte Angulo, María Ángela; Rodríguez Reynaga, Flor Paulina; Medina García, Minneth Beatriz; Peyré Tartaruga, Iván Gerardo; Guevara Hernández, Ilithya; Rivera Hernández, Anayetzin; Ysunza Ogazón, Alberto Miguel; Palacios de los Reyes, Emiliano; Maqueo Jiménez, José Alberto; Díaz Padilla, Gabriel; Escalante Rebolledo, María Ariadna; Ruiz Bello, Romeo; Escalona Aguilar, Miguel Ángel; Hernández Silva, Yady Eliana; Solarte Montoya, Mayra Roxana; Pérez Sánchez, Alfonso; Centurión Hidalgo, Dora; Espinosa Moreno, Judith; Basurto Peña, Francisco AlbertoTecnología alimentaria artesanal en los mercados municipales de Tabasco
Autor:Centurión Hidalgo, Dora; Espinosa Moreno, Judith; Baeza Mendoza, Lourdes