Inocuidad y trazabilidad en los alimentos mexicanos
Autor:Lugo Melchor, Ofelia Yadira; Urzúa Esteva, Evaristo Javier; Ramírez Cerda, Elsa Leticia; Alvarado Osuna, Claudia; García Parra, María Dolores; Sahagún Aguilar, María Luisa; Nava Morales, Gerardo Manuel; Esquivel Hernández, Yajaira; Chombo Morales, Maria Patricia; Martínez Benavidez, Evelin; Sánchez Contreras, María de los Angeles; Campos Guillén, Juan; Romero Gómez, Sergio; Álvarez Hidalgo, Erika; Arvizu Hernández, Iván; Calvillo Medina, Rosa; Vásquez Cruz, Moisés Alejandro; Torres Ruíz, Alfonso; Estrada Martínez, Ana Gabriel; Arriaga Varela, José de Jesús; Ausin Gómez, Domingo; Escobedo Reyes, Antonio; Rodríguez Campos, Jacobo; Marino Marmolejo, Erika Nahomy; Ayora Talavera, Teresa del Rosario; Ramos Díaz, Ana Luisa; Patrón Vázquez, Jesús Alfonso; Pacheco López, Neith Aracely; Rodríguez Buenfil, Ingrid Mayanín; Ramírez Sucre, Manuel Octavio; Evangelista Martínez, Zahaed; Reyes Vázquez, Nohemi del Carmen; Gutiérrez Mora, Antonia; Contreras Ramos, Silvia Maribel; Gaspar Ramírez, Octavio; Heras Ramírez, María ERetos y oportunidades para el aprovechamiento de la Nuez pecanera en México
Autor:Suárez Jacobo, Ángela; Obregón Solís, Efraín; Urzúa Esteva, Evaristo Javier; Cervantes Martínez, Jesús; García Fajardo, Jorge Alberto; Reyes Vázquez, Nohemi del Carmen; Urrea López, RafaelIntroducción a la Tecnología del Mango
Autor:Larios Medrano, Ignacio; Padilla Sahagún, Ma. del Carmen; Campos Serrano, María de Jesús Karina; Estarrón Espinosa, Mirna; Martín Del Campo Barba, Sandra Teresita; Fernández Flores, Ofelia; Pérez Martínez, Francisco Javier; Ramírez Romo, Ernesto; Alvarado Osuna, Claudia; Ramírez Cerda, Elsa Leticia; Villegas García, Edgardo; Urzúa Esteva, Evaristo Javier; Suárez Jacobo, Ángela; García Fajardo, Jorge Alberto; Guatemala Morales, Guadalupe María; Medina Rendón, Esther Alicia; Virgen Navarro, Luis; Arriola Guevara, Enrique; Villanueva Rodríguez, Socorro JosefinaCiencia y tecnología del tequila avances y perspectivas
Autor:Gallardo Valdez, Juan; Rodríguez Garay, Benjamin; Gutiérrez Mora, Antonia; Arrizon Gaviño, Javier Plácido; Loera Quezada, Maribel Martina; Flores Berrios, Erika Patricia; Rincón Enríquez, Gabriel; Quiñones Aguilar, Evangelina Esmeralda; Qui Zapata, Joaquín Alejandro; Arellano Plaza, Melchor; Pérez Martínez, Francisco Javier; Prado Ramírez, Rogelio; Rodríguez González, Ernesto; Gschaedler Mathis, Anne Christine; Amaya Delgado, Lorena; Herrera López, Enrique Jaime; Íñiguez Muñoz, Laura; Kirchmayr, Manuel Reinhart; Estarrón Espinosa, Mirna; López Ramírez, Julisa Edith; Martín Del Campo Barba, Sandra Teresita; Ramírez Romo, Ernesto; Cosío Ramírez, Ricardo; García Fajardo, Jorge Alberto; Villanueva Rodríguez, Socorro Josefina; López López, Alberto; Contreras Ramos, Silvia Maribel; Rivera Ramírez, Javier; Navarro Hurtado, Alejandra; Paniagua Buelnas, Norma Angélica; Urzúa Esteva, Evaristo Javier; Flores Montaño, José Luis; Camacho Ruiz, Rosa MaríaCiencia y tecnología del tequila avances y perspectivas
Autor:Gallardo Valdez, Juan; Rodríguez Garay, Benjamin; Gutiérrez Mora, Antonia; Arrizon Gaviño, Javier Plácido; Loera Quezada, Maribel Martina; Flores Berrios, Erika Patricia; Rincón Enríquez, Gabriel; Quiñones Aguilar, Evangelina Esmeralda; Qui Zapata, Joaquín Alejandro; Arellano Plaza, Melchor; Pérez Martínez, Francisco Javier; Prado Ramírez, Rogelio; Rodríguez González, Ernesto; Gschaedler Mathis, Anne Christine; Amaya Delgado, Lorena; Herrera López, Enrique Jaime; Íñiguez Muñoz, Laura; Kirchmayr, Manuel Reinhart; Estarrón Espinosa, Mirna; López Ramírez, Julisa Edith; Martín Del Campo Barba, Sandra Teresita; Ramírez Romo, Ernesto; Cosío Ramírez, Ricardo; García Fajardo, Jorge Alberto; Villanueva Rodríguez, Socorro Josefina; López López, Alberto; Contreras Ramos, Silvia Maribel; Rivera Ramírez, Javier; Navarro Hurtado, Alejandra; Paniagua Buelnas, Norma Angélica; Urzúa Esteva, Evaristo Javier; Flores Montaño, José Luis; Camacho Ruiz, Rosa María