Manual para la Estandarización de los Procesos de Producción del Mezcal Guerrerense
Autor:Kirchmayr, Manuel Reinhart; Arellano Plaza, Melchor; Estarrón Espinosa, Mirna; Gallardo Valdez, Juan; Gschaedler Mathis, Anne Christine; López Ramírez, Julisa Edith; Navarro Hurtado, Alejandra; Prado Ramírez, Rogelio; Ramírez Romo, Ernesto